栽培基本理念

「美味しい」の笑顔と、より良い安全・安心のために

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栽培基本方針

１．大地と太陽の恵みたっぷりの健全な果実をそだてます

　地球上のあらゆる生物は、太陽と大地の恵みがあってこそ命を繋いでいくことができます。

　グリーンファーム山梨では、それらの恵みと天然のミネラルをたっぷりと浴びて芳醇な甘み

　を蓄えた健全な果実にそだっていくよう、植物生理の理論を基にした独自の方法での栽培に

　取り組んでいます。

 

２．健全な大地と樹を育む環境保全型循環農法を実践します

　健全な果実をそだてるには、まずそれを育む大地と樹が健全でなければなりません。グリー

　ンファーム山梨では雑草草生栽培を基にして、除草剤や化学肥料は使用せず、収穫した果実

　以外は全て母なる大地に戻して循環させながら健全な土作りに取り組んでいます。

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３．大地と樹の個性を最大限に活かした栽培ケアに取り組みます

　私たち人間にも一人ひとりに個性があるように土や樹にもそれぞれに必ず個性があります。

　美味しい果実を生産する主役はあくまでも土（畑）と樹であり、私たちはサポートする裏方

　であると考えます。主役の個性を活かすためには、裏方のサポートがなによりも重要になり

　ますので、グリーンファーム山梨ではその土地に元来いる土着菌や土壌微生物、様々な生物

　や雑草たちを大切にし、樹の個性を活かした独自の仕立てを行ないながら、「この畑（土）

　でなければできない果実づくり」に取り組んでいます。